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香菜的营养价值,香菜控的福音

2018-06-15 12:53 来源:网络 浏览数:

导语:说到“香菜”,大家都并不陌生,它是我们生活中常见的一种配菜。但也有些人闻不惯它的香味,觉得它是“臭菜”。但小编还是建议大家可适当吃些香菜,因为香菜的营养价值还是较高的。接下来小编就来为大家介绍香菜的营养价值,爱吃香菜的朋友赶紧去看看吧!

香菜的营养价值-60

一、香菜的营养价值多,神通能治病

1、香菜治麻疹: 香菜连须3株,荸荠3个,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分钟后滤汁,分2次服,隔4小时服一次,在将要出疹时服,可以防止并发症;或香菜500克,水烧开之后,将香菜煮1~2沸即可,然后将水倒入到盆中,先以热气薰,后用水洗手足,可治麻疹应出不出或疹出不透。

2、香菜治伤风感冒: 香菜30克,饴糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。

3、香菜治胃寒痛: 香菜叶1000克,葡萄酒500毫升,将香菜浸入,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。

4、香菜治呕吐: 反胃 鲜草适量捣汁一匙,甘蔗汁二匙,加温服,一日2次。

5、痔疮肿疼与脱肛: 香菜煮汤,用此汤薰洗患处。

6、胸膈满闷: 芫荽子研末,每次3克,开水吞服。

7、香菜治高血压: 用鲜10克,加葛根10克以水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。

8、香菜治消化不良、食欲不振 芫荽子(果实)6克,陈皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。

9、呃忒: 罗勒叶6克(鲜叶加倍),生姜3片,开水泡或者煎一沸,趁热服。

10、香菜治眼角膜生翳: 种子1-2粒,洗净后纳入眼毗内,闭目少顷,种子湿胀了,粘连目搜而出。

二、香菜的饮食禁忌

1、一般人群均可食用香菜。香菜可以促进精子活力,提高生育的能力;香菜和羊肉或狗肉同服可以激发性欲,提高性能力。患风寒外感者、脱肛以及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。

2、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜,另外香菜性温,麻疹已透或虽然未透出而热毒壅滞者不宜食用。

3、多食或者久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或者加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠以及容易患感冒的气虚患者不宜食。

4、非风寒外束者忌服。

5、得了口臭和脚气的人也最好不要吃。

6、产后、病后初愈的患者也经常存在着一定程度的气虚,此时也应该和香菜临时连结距离。

7、容易患感冒的人,应该避免食用香菜。因为这类人常存在于不同程度的气虚,而香菜味辛能够散,多食或者久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚症状,会导致感冒更加的频繁。

三、有关香菜的美味食谱

1、香菜梗炒肚丝

原料:熟猪肚200g,香菜150g,清油1000g(约耗100g),料酒25g,盐3g,味精5g,米醋l0g,葱姜丝和蒜片各2g,香油10g。

做法:将熟猪肚洗净,切成长4cm的细丝,放人沸水锅里焯一下水,捞出沥干水。将香菜择清洗干净,去叶切成寸段以待用。锅置于旺火上,面放油烧至六成热时,将肚丝滑油,然后将肚丝捞出将油沥干,原锅中留些许的底油,烧至七成热的时候,将肚丝、香菜段以及调味料加入,快速的颠锅拌匀,然后勾芡、淋油,再出锅装盘即成。

特点:白绿相间,质地鲜嫩还可以补虚,适用于大小肠出血和便血。

2、香菜萝卜汤

原料:香菜50克,胡萝卜75克,猪油35克,葱、姜末各3克,清汤750克,盐5克,料酒10克,味精3克,胡椒粉少许,香油5克。

做法:将香菜择洗干净,切成段以备用;胡萝卜去掉皮,洗净后切成丝,用冷水浸泡后捞出沥干水。汤锅置在火上,放入猪油后烧热,用葱姜末炝锅之后加清汤烧沸,放入胡萝丝和盐以及料酒烧熟,再加上香菜段、味精以及胡椒粉烧开,最后再装入汤碗淋入香油即可。

特点:红绿映衬,芳香健胃,还能够增进食欲,冬季食用尤为适宜。

3、香菜土豆丝

原料:土豆半斤、香菜半两、熟芝麻一大匙、蒜一瓣、油辣椒两大匙、盐、味精适量。

做法:

1、土豆去皮后切丝,香菜切长段,蒜切成细末。

2、将土豆丝用清水洗去表面的淀粉,放沸水锅中煮熟大约二分钟至熟。

3、将土豆丝捞出沥干水分盛碗里,放入盐、味、蒜末、香菜以及辣椒油。

4、拌匀后装盘即可食用。

 

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